| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 总量 | 868克 | 糖醋排骨热量/卡路里1916千卡 | |||
 热量1916千卡，相当于打桌球766分钟消耗的热量...150 | |||||
糖醋排骨的做法共13个步骤
食材主料/辅料
排骨（15-20小块）、料酒或米酒（1汤匙）、白糖（3汤匙）、白米醋或陈醋（4汤匙）、水（适量）、生姜（5片）、生抽（2汤匙）、老抽（1汤匙）、芝麻（少许）
1/13. 将洗净的排骨，尽量沥干水分，倒进锅里干煸。
2/13. 煸至表面水分干了，加些熟油，继续翻炒。
3/13. 加入姜片。
4/13. 炒至表面有焦黄色。
5/13. 加入两勺生抽。
6/13. 加入一勺老抽。
7/13. 继续翻炒。
8/13. 加入适量水，一勺醋。
9/13. 加入4-5勺白糖。
10/13. 大火烧开，转小火烧20-30分钟，加少许盐。
11/13. 再开大火收汁，撒入芝麻。完成。
12/13. 装盘。
13/13. 装盘。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、解热毒、润燥等功效；可与冬瓜、大蒜、洋葱搭配；与百合、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、和中益肺、去酒毒等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、帮助消化、温肺止咳等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 糖醋排骨热量1916 千卡
- 脂肪67.65 克
- 蛋白质52.02 克
- 碳水化合物167.17 克
- 钠67.2 毫克
- 钙810 毫克
- 铁24.3 毫克
- 钾1178 毫克