| 刀切馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 306克 | 刀切馒头热量/卡路里1102千卡 | |||
 热量1102千卡，相当于打沙袋184分钟消耗的热量...360 | |||||
刀切馒头的做法共14个步骤
食材主料/辅料
面粉（300克）、酵母（3克）、温水（适量）、盐（少许）
1/14. 面粉加盐，看自己口味加，也可以加糖
2/14. 加入酵母
3/14. 慢慢加水
4/14. 筷子搅拌成絮状
5/14. 揉成光滑面团，大概搜20～25分钟，越柔越软，蒸出来的的馒头更加松软好吃
6/14. 发酵两倍大，用手指按下不回缩
7/14. 内里组织像蜂窝状就哦了
8/14. 排空气体，这步会有些粘手，案板上撒些干粉就好
9/14. 擀面杖擀成面片
10/14. 用力卷起，尽量贴合
11/14. 用刀切成大小差不多的小剂子
12/14. 蒸笼布打湿，可以防止馒头出锅后粘皮。放上馒头，尽量间隔让其二次发酵大概15分左右
13/14. 冷水上锅，大火25～30分即可
14/14. 完成，松软好吃
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、增强免疫力、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、促进消化、促消化等功效；与赤豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 刀切馒头热量1102 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物75.2 克
- 钠10044 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾10 毫克