不知火柑缤纷慕斯的热量和减肥功效

1/14. 【不知火柑缤纷慕斯】：
食材准备：
不知火柑2个
奇异果2个（也可以用自己喜欢的其他水果替代）
酸奶20ml、淡奶油100ml
纯牛奶20ml、白糖10g、吉利丁粉5g
厨具
榨汁机、过筛器、打蛋器

2/14. 奇异果去皮切块，加酸奶，糖少许榨成果泥

3/14. 牛奶20ml加吉利丁粉5g隔水加热（60℃）搅拌至融化，放置一边待凉

4/14. 奇异果泥与牛奶充分混合后，过筛倒入杯中，放凉后裹上保鲜膜冰箱冷藏2h

5/14. 第二层慕斯：
取不知火柑果肉，加少量牛奶榨成果泥，过筛滤出果汁

6/14. 淡奶油加糖打至6分发

7/14. 果泥中加吉利丁粉5g，隔水加热搅拌融化，放凉

8/14. 取一半果泥，倒入一半淡奶油切拌均匀（千万不要用画圈的手法来搅拌哦，会破坏已打发好的淡奶油组织，要切菜翻炒一样的手势），再倒入剩下的切拌均匀，装入杯中冷藏2小时

9/14. 最后，拿出冷藏好的成品后，可以用不知火柑和奇异果果粒装饰（或别的好看的水果粒、薄荷叶）

10/14. 【不知火柑奶冻】
食材：
不知火柑1个、吉利丁粉5g
糖5g、牛奶20ml

11/14. 不知火柑顶部切盖，轻轻挖出果肉，加少量糖榨成果泥

12/14. 牛奶20ml加吉利丁粉5g隔热水（60℃左右）搅拌溶解

13/14. 将牛奶液与果泥混合倒入果壳中，盖上盖用保鲜膜裹住冷藏2-3小时即可（也可以冷冻一会儿加速凝固，但别冷冻过头哦）