| 虾丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲜虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 667克 | 虾丸热量/卡路里789千卡 | |||
 热量789千卡，相当于吹号角394分钟消耗的热量...120 | |||||
虾丸的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鲜虾（500克）、淀粉（1大汤匙）、蛋清（1个）、盐（少许）、料酒（1汤匙）、蚝油（少许）
1/7. 鲜虾去壳去虾线。
2/7. 虾仁用料理机打成泥，或者用刀剁成泥也可以。
3/7. 虾蓉加入所有材料用力的顺着一个方向搅拌均匀。
4/7. 搅拌好的虾蓉抓手上往盆里摔打几下会是口感更有劲道。
5/7. 烧一锅开水，转小火。
6/7. 用虎口处挤出小圆球，用汤勺舀放至沸水中。煮3-5分钟即可。
7/7. 做好的虾丸可以煮汤、下火锅、与配菜烹饪均可，营养味美。
食材功效信息
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有通乳、提高性欲、预防动脉硬化等功效；可与豆苗、丝瓜、韭菜搭配；与果汁、荷兰豆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、治疗便秘、补中和血等功效；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、止血、去黑头等功效；可与丝瓜、桂圆、韭菜搭配；与菠萝、味精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、清污解毒、治肝顺胃等功效；与赤豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
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营养信息
- 虾丸热量789 千卡
- 脂肪23.59 克
- 蛋白质41.11 克
- 碳水化合物130.53 克
- 钠11426.7 毫克
- 钙375 毫克
- 铁6.31 毫克
- 钾409 毫克