| 电饭锅版蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋糕粉 | 克 | 318千卡 | 374千卡 | 1.5克 | 12克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 纯牛奶 | 克 | 24千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 总量 | 386克 | 电饭锅版蛋糕热量/卡路里1124千卡 | |||
 热量1124千卡，相当于铅球281分钟消耗的热量...240 | |||||
电饭锅版蛋糕的做法共25个步骤
食材主料/辅料
1/25. 准备好食材。
2/25. 蛋黄蛋清分离（蛋黄有一个散黄了，不影响）。
3/25. 蛋黄中加入30g细砂糖。
4/25. 把细砂糖和蛋黄搅拌至细砂糖融化。
5/25. 加入纯牛奶、色拉油和蛋糕粉。
6/25. 采用翻拌和切拌的方法使所有的食材混合均匀。
7/25. 蛋清中分三次加入50g细砂糖，这是第一次加入。
8/25. 用电动打蛋器打发至泡沫比较大。
9/25. 第二次加入白砂糖
10/25. 打发至提起打蛋器，能看到打蛋盆里的尖角软塌塌的下垂，打蛋器上的尖角保留时间较长。
11/25. 第三次加入细砂糖，加入4-5滴白醋（原配方是加入几滴柠檬汁，家里没有柠檬，所以用白醋代替）。
12/25. 打发至能看到打蛋盆里的尖角竖立不弯，打蛋器上的尖角也是呈倒三角不弯的。
13/25. 来一张近图看看。
14/25. 电饭锅内胆刷一层油，煮饭模式预热5分钟。
15/25. 打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，还是用翻拌和切拌的方式，让蛋白和蛋黄糊充分的融合。（如图是第二次加入）
16/25. 这是第三次加入蛋白。
17/25. 这是混合好的蛋糕糊。
18/25. 把混合好的蛋糊倒入电饭煲里面。
19/25. 案板上铺抹布轻震几下。
20/25. 用湿毛巾盖住电饭锅的出气口，开启煮饭模式，我的电饭煲从开始启动到保温一共是1个小时，然后再焖20分钟。
21/25. 打开电饭煲，尽快脱模。
22/25. 成品。
23/25. 来一张美照。
24/25. 凉了以后切开看看，组织细腻，尝一口，绵软香甜，味道好极了。
25/25. 来一块吧！
食材功效信息
蛋糕粉的热量374千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、除口臭、和中益肺等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善睡眠、治疗便秘、治便秘等功效；可与草莓、黑豆、木瓜搭配；与醋、桔子、酒相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、养血发胎、延缓衰老等功效；可与牡蛎 、丝瓜、肥牛搭配；与鹅肉、柿子、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 电饭锅版蛋糕热量1124 千卡
- 脂肪125.21 克
- 蛋白质17.16 克
- 碳水化合物170.12 克
- 钠39507.7 毫克
- 钙220 毫克
- 铁5.35 毫克
- 钾264 毫克