| 黄骨鱼豆腐汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄骨鱼 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2.7克 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 1010克 | 黄骨鱼豆腐汤热量/卡路里2158千卡 | |||
 热量2158千卡，相当于练武术164分钟消耗的热量...790 | |||||
黄骨鱼豆腐汤的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黄骨鱼（500克）、嫩豆腐（1盒）、生姜（1块）、食用油（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、猪油（1勺）、胡椒粉（少许）、葱花（少许）
1/8. 黄骨鱼处理干净洗净沥水。生姜切大片。
2/8. 锅烧热，放比平日炒菜多点的油，下入黄骨鱼稍煎下。
3/8. 加入大半锅清水，烧开后倒入一大勺料酒，用勺子舀起浮沫后丢进姜片，盖盖，转中火煮。
4/8. 煮十几分钟后揭盖，继续撇清锅里的浮沫，加入适量盐，一勺猪油进去，把盒装嫩豆腐切块加入，继续煮。
5/8. 煮至汤色雪白浓稠，鱼肉软熟，加入少量胡椒粉调味即成。
6/8. 鱼肉鲜嫩，豆腐入味。
7/8. 汤汁不加味精，鲜甜浓郁。
8/8. 成品图。
食材功效信息
黄骨鱼的热量125千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛风、利小便、利尿消肿等功效；
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有治疗高血压、利小便、补脾益胃等功效；可与文蛤、水芹菜、薄荷搭配；与小葱、猪血、竹笋相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、解毒、杀菌等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、补虚、润肠等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、帮助消化、祛除腥膻之味等功效；与赤豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄骨鱼豆腐汤热量2158 千卡
- 脂肪218.05 克
- 蛋白质34.32 克
- 碳水化合物131.27 克
- 钠10754.4 毫克
- 钙900 毫克
- 铁21.3 毫克
- 钾999 毫克