| 苹果派热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 肉桂粉 | 克 | 10千卡 | 253千卡 | 19.96克 | 4.36克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 496千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 派皮 | 克 | 1143千卡 | 457千卡 | 6.16克 | 26.07克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 934克 | 苹果派热量/卡路里2616千卡 | |||
 热量2616千卡，相当于铺床1308分钟消耗的热量...120 | |||||
苹果派的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 将40g黄油切成小丁，加入过筛的面粉个糖（这里糖我放的少，因为不想太甜）
2/12. 用手将步骤1中的材料搓成颗粒状，类似粗玉米粉的样子，之后加入水。
3/12. 揉成光滑面团后，包上保鲜膜放入冰箱冷藏。
4/12. 将苹果
5/12. 锅内放入黄油化开，将苹果丁与糖一起放入锅中翻炒。
6/12. 将玉米淀粉加少量水调匀后倒入锅中，继续翻炒到苹果丁成为自己想要的软硬程度后，加入柠檬汁和少许肉桂粉炒匀出锅晾凉。
7/12. 将面团取出分成两份，分别擀成大于派盘的面片。
8/12. 将其中一个铺在派盘中，用手轻轻按压，并去掉周围多余的部分，用叉子将派皮均匀叉出小孔。
9/12. 将炒好的苹果馅盛入派皮中
10/12. 将剩下的面皮切成宽窄差不多的长条，将长条交错排列编成网格，然后将多余部分切掉，表面刷蛋黄液。
11/12. 将派放入预热好的烤箱190℃烤30分钟，如果中途觉得派上色可以了就在上面盖一层锡纸继续烤。
12/12. 当当当当，美味的苹果派就出炉啦！
食材功效信息
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宁神、安眠、补脑养血等功效；可与黄瓜、香蕉、鳝鱼搭配；与胡萝卜、沙丁鱼、紫甘蓝相克，同食可能会引起不适；
肉桂粉的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有降血脂、降血糖、散寒止痛等功效；可与蜂蜜、猪肚、鸡肝搭配；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、疗疮去酒毒、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、补充能量等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、大便秘结、润肠通便等功效；
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营养信息
- 苹果派热量2616 千卡
- 脂肪254.87 克
- 蛋白质53.92 克
- 碳水化合物490.93 克
- 钠842.8 毫克
- 钙1975 毫克
- 铁60.38 毫克
- 钾4150 毫克