香炒空心面的热量和减肥功效

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香炒空心面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
莜面	克	768千卡	380千卡	13.7克	8.6克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
红萝卜	克	31千卡	22千卡	1克	0.1克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
蒜苔	克	150千卡	66千卡	2克	0.1克
葱头	克	376千卡	348千卡	12.3克	0.5克
白面	克	952千卡	366千卡	13.30克	2.20克
总量	979克	香炒空心面热量/卡路里2304千卡
热量2304千卡，相当于背包旅行329分钟消耗的热量...420

香炒空心面的做法共4个步骤

莜面（适量）、盐（适量）、葱头（适量）、青辣椒（适量）、红萝卜（适量）、蒜苔（适量）、开水（适量）、酱油（适量）、葱（适量）、白面（莜面的2-3倍）、姜（适量）、大蒜（适量）

1/4. 莜面，白面（1:3）放到面盆里，搅匀，加开水，扮成面絮，晾凉后活成面团，比面条面软点。放置一边醒面。

2/4. 洋葱，青红椒，切丝。蒜苔切段。葱切大段，姜切丝，蒜切片（留两半拍碎，最后出锅放）。

3/4. 用饸铑机（压面机）压成空心面。上锅蒸熟（视量定时15-30分钟）。

4/4. 炒锅放油，依次放入花椒，蒜苔，葱姜蒜，红萝卜丝，洋葱丝，青红椒丝，，煸炒。然后放入醋，酱油，盐，，调味。菜快熟时减小火，把菜中间拨开，放入蒜末，放蒸熟的空心面。焖一分钟左右。起锅拌匀即可。

莜面的热量380千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有缓解压力、降糖、增强体力等功效；可与河虾、香蕉、皮皮虾搭配；与白糖相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、止血、消炎等功效；与豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；

葱头的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；

红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热、促进消化、利湿等功效；与人参、首乌、地黄相克，同食可能会引起不适；

蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有降脂、预防痔疮、抑制细菌生长等功效；可与乌鸡、木耳、黄鱼搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；