| 蛋糕甜甜圈-纸杯蛋糕 新手指南热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 砂糖 | 克 | 194千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 220克 | 蛋糕甜甜圈-纸杯蛋糕 新手指南热量/卡路里921千卡 | |||
 热量921千卡，相当于做头发368分钟消耗的热量...150 | |||||
蛋糕甜甜圈-纸杯蛋糕 新手指南的做法共23个步骤
食材主料/辅料
1/23. 如果打蛋器小，可以在盆中放根筷子
2/23. 因为蛋清需要绝对的无水无油才能打发，所以最好拿三个容器，分好蛋清后，将蛋清再倒入蛋清盆，以防万一蛋黄落入蛋清中就全部失败了（比如失手打破了蛋黄，鸡蛋不新鲜，不小心流出来等意外）
3/23. 蛋黄盆，1个全蛋，3个蛋黄
4/23. 3个蛋清，备用
5/23. 将蛋黄盆放到称上，归零（不需要单独称量任何食材，对于我这样的懒同学比较适用，可以少洗碗）
6/23. 加入食用油50g
7/23. 搅拌均匀
8/23. 将粉筛放到称上面的蛋黄盆上，称归零
9/23. 放入50g低粉
10/23. 筛到盆里
11/23. 将粉翻拌匀，现在可以预热烤箱了，175度，将空模具放进去，这里写不开，看最后说明原因
12/23. 将蛋清盆放到称上，归零，倒入50g糖（我不习惯边打边加糖，因为总是忘记）
13/23. 倒入1g盐
14/23. 打发到这个状态，干性发泡，提起打蛋器，有尖角，
15/23. 将打发好的蛋清取三分之一到蛋黄盆里，翻拌均匀
16/23. 再将所有蛋清与蛋黄盆混合，翻拌均匀，保险起见，分次是为预防水油分离，也许没关系（我有时不分次，也没事）
17/23. 将模具从烤箱里拿出来，注意防烫，刷一层油（因为我没刷，所以没拍照）面糊如果用裱花袋挤进去比倒进去的方便，因为我和儿子一起挤的面糊，所以我忘记拍照了
18/23. 但是纸杯蛋糕，千万不要震，否则就像我这个，纸杯都被震出来了……
19/23. 面糊放好后，将烤盘离地10离米，震一震，否则气泡会很多。我这还是震过的呢，也有点气泡
20/23. 现在可以将需要装饰的材料准备一下了。切几块巧克力加温融化，微波炉，隔热水都可以，最好隔热水，制作过程中也不会凝固，如果是块的，用刀刮一刮就是巧克力碎
21/23. 甜甜圈烤好后，凉至手温即可，粘上巧克力液，再趁势洒上装饰即可
22/23. 白色巧克力
23/23. 大展身手设计吧……然后晒晒朋友圈，在她们崇拜的小眼神里，享受美味吧，脆脆的巧克力和软软的蛋糕真的很配哦
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与桂圆肉、银鱼、百合搭配；与地瓜、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、抗氧化、调味等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、血管硬化、治疗高血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、提鲜、止血等功效；与红豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋糕甜甜圈-纸杯蛋糕 新手指南热量921 千卡
- 脂肪110.81 克
- 蛋白质23.96 克
- 碳水化合物193.4 克
- 钠10175 毫克
- 钙116 毫克
- 铁4.3 毫克
- 钾150 毫克