| 照烧鸡腿饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | 1.5克 | 0.17克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 蜜糖 | 克 | 204千卡 | 304千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1351克 | 照烧鸡腿饭热量/卡路里2036千卡 | |||
 热量2036千卡，相当于誊写885分钟消耗的热量...138 | |||||
照烧鸡腿饭的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 把所有材料准备好，
米饭煮好，保温备用
2/10. 生姜切片，大蒜去皮拍扁，
小葱一半切段，一半切末，
干辣椒一切为二。
3/10. 接下来就是取鸡腿肉了，
先在鸡腿上纵向划一刀
4/10. 然后慢慢沿着骨头，
用刀把肉和骨头剥离，
鸡腿肉就成功被解救了~
5/10. 同样的方法，
把剩下的鸡腿肉剔骨，
然后在鸡腿肉不带皮的一面，
用牙签扎一些小洞，
（之后腌制可以更好地入味）。
6/10. 把鸡腿肉放在大碗中，
放入葱段、大蒜、生姜和干辣椒，
用生抽、料酒、蚝油和蜂蜜拌匀，
至少腌制半小时，
（可以提前冷藏过夜）
7/10. 热锅，倒入适量油，
爆香大蒜和姜片
把大蒜和姜片拨到锅子边缘，
放入鸡腿肉，
先是带皮面朝下，
8/10. 煎至金黄微焦后翻面，
继续煎至金黄微焦捞出腌制汤汁里的料，
剩余的汤汁倒入锅中，
煮开后，转小火焖煮2分钟 收火盛出
9/10. 如果做成便当的话，
当然还需要一些蔬菜，
荤素搭配才营养嘛~
芦笋切去根部，
胡萝卜切片
（颜值控可以切成小花的形状），
煮一锅水，加少许盐，
放入芦笋和胡萝卜焯一下水，
10/10. 盛一碗饭，
把照烧鸡腿铺在边缘，
淋上汤汁，撒上葱末，
再用芦笋和胡萝卜点缀，
饭上可以撒些黑芝麻
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、补精、补虚填精等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
芦笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有改善心血管、提高免疫力、提高机体代谢能力等功效；可与海参、帝王蟹、白果搭配；与羊肉、瓠瓜、西葫芦相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、胃肠蠕动、解毒生津等功效；可与鳕鱼、羊排、狗肉搭配；与山药、茼蒿、杏相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、防肿瘤、解诸毒等功效；可与莴笋、武昌鱼、粳米搭配；与草菇、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、降低胆固醇、驱虫解毒等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 照烧鸡腿饭热量2036 千卡
- 脂肪86.51 克
- 蛋白质80.53 克
- 碳水化合物267.31 克
- 钠1466.7 毫克
- 钙1161 毫克
- 铁34.33 毫克
- 钾2852 毫克