| 葡萄干椰蓉饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 303千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 葡萄干 | 克 | 239千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 低筋面粉 | 克 | 630千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 苏打粉 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 椰蓉 | 克 | 479千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 总量 | 570.5克 | 葡萄干椰蓉饼干热量/卡路里2619千卡 | |||

1/1. 葡萄干切碎,挤入柠檬汁。静置备用。
2、黄油室温软化,加入糖粉电动打蛋器搅拌均匀,不用打发。
3、分2-3次加入蛋液搅拌均匀。
4、筛入低筋粉、可可粉、小苏打,用橡皮刮刀混合搅拌均匀。
5、放入葡萄干,用手揉匀。
6、最后加入椰蓉,用手揉匀。面团用保鲜膜包好,放入冰箱冷冻1小时左右。
7、切成0.5cm薄片。
8、放入已经预热好的烤箱,中层,上下火180度13分钟,下面垫锡纸,剩下五分钟时拿走锡纸,待饼干边缘有点焦黄,立即垫上锡纸直到结束。
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、加饱腹感、补充能量等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、解盐卤毒、和中益肺等功效;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有保护肝脏、解热烦、治喉痛等功效;可与韭菜、桂圆、明虾搭配;与菠萝、鹅蛋、田鸡相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
苏打粉的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有滋养肌肤、美容、调节胃酸分泌等功效;