| 卤猪耳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪耳 | 克 | 704千卡 | 176千卡 | 19.1克 | 11.1克 |
| 总量 | 400克 | 卤猪耳热量/卡路里704千卡 | |||
 热量704千卡，相当于背部训练201分钟消耗的热量...210 | |||||
卤猪耳的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪耳（400克）、生抽（6勺）、老抽（2勺）、冰糖（6颗）、红曲米（1勺）、卤料包（1个）、桂皮（5克）、八角（2个）、葱（适量）、姜（适量）
1/7. 食材合集
2/7. 猪耳火燎一下去掉茸毛
3/7. 火燎过后清洗下，放锅中加姜片葱段料酒冷水煮滚去掉肉腥味
4/7. 同时，另起一锅将配料全部加入，开大火煮开
5/7. 猪耳汆水后捞出稍稍沥干，放卤水中小火煮40分钟
6/7. 尝下卤水咸淡，照自己口味加盐。煮好的猪耳泡在卤水中2-3小时，充分进味
7/7. 两大勺卤水放锅里加一颗冰糖小火煮至粘稠状，猪耳切好摆盘，根据自己口味淋上调味汁
食材功效信息
猪耳的热量176千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、健脾胃等功效；
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营养信息
- 卤猪耳热量704 千卡
- 脂肪11.1 克
- 蛋白质19.1 克
- 碳水化合物0 克
- 钠68.2 毫克
- 钙6 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾58 毫克