| 红烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 2640千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 葱 | 克 | 5千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1025克 | 红烧排骨热量/卡路里2650千卡 | |||
 热量2650千卡，相当于举重883分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧排骨的做法共1个步骤
食材主料/辅料
排骨（1000克）、姜（10克）、八角花椒（10克）、冰糖或糖（50克）、葱（15克）
1/1. l放油，晃动锅，放花椒八角白糖，糖启沫，放葱姜，放排骨，翻炒上色，放微量醋除异味，放料酒，放老抽上色好，再放生抽，加热水一半，不能放凉水，会老，小火焖收汁，放味精，鸡精，最后放盐，盐不能放早，早了不烂
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有解热毒、润燥、滋阴等功效；可与蘑菇、海带、山楂搭配；与菱角、田螺、百合相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、发汗解表、温中止呕等功效；可与慈姑、芥菜、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、抗菌、降低胆固醇等功效；可与牛肉干、小腿牛肉、膝圆牛肉搭配；与冬枣、板豆腐、嫩豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧排骨热量2650 千卡
- 脂肪21.2 克
- 蛋白质21.3 克
- 碳水化合物16.6 克
- 钠72.4 毫克
- 钙57 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾709 毫克