| 蕨菜炒腊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 254克 | 蕨菜炒腊肉热量/卡路里1202千卡 | |||
 热量1202千卡，相当于电工401分钟消耗的热量...180 | |||||
蕨菜炒腊肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
腊肉（1块）、鲜蕨菜（250克）、姜（适量）、大蒜（两根）、干辣椒粉（适量）、指天椒（适量）
1/7. 烧开水把蕨菜烫一下
2/7. 放入切好的腊肉，煸至出油金黄。
3/7. 把腊肉盛出，放入蕨菜炒2分钟盛出
4/7. 锅里放点油下切好的姜丝蒜末，指天椒。
5/7. 放入腊肉和蕨菜混在一起炒
6/7. 放生抽，辣椒粉，炒均匀
7/7. 倒入一小碗水，煮至收汁
食材功效信息
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、驱散寒邪、帮助消化等功效；可与芥菜、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、促进消化、降血糖等功效；可与粳米、玉米面、龙须菜搭配；与草菇、蜂蜜、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蕨菜炒腊肉热量1202 千卡
- 脂肪68.8 克
- 蛋白质24 克
- 碳水化合物39.7 克
- 钠34.5 毫克
- 钙66 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾597 毫克