| 泰国宫廷网仔蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 182千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 虾仁 | 克 | 38千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 431克 | 泰国宫廷网仔蛋热量/卡路里667千卡 | |||

1/12. 准备食材,鸡蛋是2个哈~可以做2个包,蒜、香菜和洋葱切碎

2/12. 虾仁剁碎,和猪肉馅混合加少许盐和黑胡椒拌匀

3/12. 热锅倒入色拉油,下蒜末和香菜末炒香

4/12. 下混合肉馅翻炒,加入洋葱和鱼露、砂糖收干汤汁盛出

5/12. 蛋液打散,3次过筛得到细腻的蛋液

6/12. 平底不粘锅抹油加热

7/12. 手指五指蘸蛋液在平底锅上方来回摆动,晃动手腕

8/12. 蛋液凝固后用牙签切割边缘,留正方形

9/12. 蛋皮盛出,不要翻面

10/12. 切红椒丝摆成交叉,上面放香菜叶装饰

11/12. 肉馅放在上面,用蛋皮包成正方形

12/12. 翻过来就做好啦
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有解热毒、润燥、生津液等功效;可与苋菜、芒果、菜花搭配;与驴肉、梨、茶叶相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有防心肌梗死、抗早衰、促消化等功效;可与上海青、大白菜、紫菜搭配;与荷兰豆、木瓜、橄榄相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、消食下气、祛除寒气等功效;可与虾、羊骨、胡萝卜搭配;与五花肉、猪肝、排骨相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防感冒、健脾胃、促进消化等功效;可与莴笋、武昌鱼、洋葱搭配;与蜂蜜、鸭肉、草菇相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、保护肝脏、预防癌症等功效;可与干辣椒、牡蛎 、茼蒿搭配;与豆奶、菠萝、红薯相克,同食可能会引起不适;