| 彩色青团热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粘米粉 | 克 | 110千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 肉松 | 克 | 358千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 色拉酱 | 克 | 362千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 胡萝卜汁 | 克 | 36千卡 | 40千卡 | 0.95克 | 0.15克 |
| 豆沙 | 克 | 618千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 总量 | 628克 | 彩色青团热量/卡路里1672千卡 | |||
 热量1672千卡，相当于摔跤279分钟消耗的热量...360 | |||||
彩色青团的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 先将艾草、胡萝卜米苋去蒂，洗净，在开水中汆水，捞出备用。
2/15. 胡萝卜榨汁、艾草用料理机打成泥、米苋直接用手挤压出水
3/15. 将所有粉类混合均匀，各碗中加入一种准备好的蔬菜汁，千万不要倒一起哦！
4/15. 用手揉匀，面粉吸水性不同看状态调整一下
5/15. 三色面团揉匀后盖保鲜膜备用
6/15. 咸蛋黄捣碎，加入肉松和色拉酱拌匀
7/15. 将肉松混合物平均分，搓成球形备用，大约25克左右
8/15. 豆沙买的是现成的，直接揉圆，大小在25克左右
9/15. 将面团也同样分成小份，比内馅稍微大一点点，在30克样子
10/15. 将面团压扁，放入肉松内馅
11/15. 借助左手虎口进行面团收口，右手按压收口处
12/15. 收口结束，垫上油纸上笼蒸熟即可
13/15. 水烧开，大火蒸8分钟就可以出炉了
14/15. 蒸熟后颜色有点小差异，记得表面刷上一层玉米油，保持它的柔软度！
15/15. 吃不完的用保鲜膜包起来冷藏，想吃的时候放微波炉叮一下又能恢复Q软的口感啦……
食材功效信息
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有通血脉、聪耳明目、和五脏等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、和胃、预防便秘等功效；
胡萝卜汁的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补水、保护肝脏、健脑益智等功效；可与小米、香椿、菠菜搭配；与鹅肉、鹅蛋、田鸡相克，同食可能会引起不适；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有解热毒、滋阴、润燥等功效；
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营养信息
- 彩色青团热量1672 千卡
- 脂肪117.89 克
- 蛋白质51.45 克
- 碳水化合物262.27 克
- 钠229.3 毫克
- 钙147 毫克
- 铁14.66 毫克
- 钾741 毫克