| 肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 猪肉馅 | 克 | 1135千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1122克 | 肉饼热量/卡路里3602千卡 | |||
 热量3602千卡，相当于壁排球515分钟消耗的热量...420 | |||||
肉饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 500g的面粉加入360ml热水和面，面和出来的感觉是软软的，但不是很粘手。案板上铺好干面粉然后把整个面团放在案板上慢慢擀平成一个大大的长方形。注意：面饼千万不要擀得太薄了，不然后面很容易露馅！
2/13. 将整棵大葱切碎成葱花加入到500g肉馅中，加入适量盐、糖、少量十三香，鸡精，适量生抽和香油搅拌均匀（总之就是调出你自己喜欢的味道就好）将调好的馅儿全部放在面饼上涂抹均匀。
3/13. 从一侧的短边开始卷起，一直圈到另一端！
4/13. 卷好后的长卷需将所有接口处（两头及中间部分）合拢捏死！
5/13. 用刀将长卷平均分成四段。
6/13. 分别将开口处全部封好！
7/13. 取出一段，用手轻轻压扁，正面压压翻过反面再压压，用力要均匀。
8/13. 轻压使肉饼尽量变薄然后用擀面杖均匀的擀至最薄（如果有的地方面擀得很薄都要露馅了也没关系在这个地方撒些干面粉就可以补救了）
9/13. 平底锅倒入少量食用油，将肉饼放入锅中，注意：烙肉饼的时候火不要开太大！
10/13. 盖上锅盖焖一小会儿。
11/13. 一面烙金黄后，上面喷少许油翻面继续。
12/13. 两面都烙成金黄色美味的肉饼就熟了！
13/13. 将烙好的肉饼切开装盘！就可以开吃啦！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、补虚损、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补钙、生津液、润肠胃等功效；可与丝瓜、魔芋、茄子搭配；与红螺、龟、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、预防高血压、降低胆固醇等功效；可与豆豉、粳米、基围虾搭配；与苦菊、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有补虚、高脂血症、降血压等功效；
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营养信息
- 肉饼热量3602 千卡
- 脂肪116.49 克
- 蛋白质31.22 克
- 碳水化合物69 克
- 钠73.8 毫克
- 钙40 毫克
- 铁1.59 毫克
- 钾463 毫克