| 咸鸭蛋炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 总量 | 251克 | 咸鸭蛋炒饭热量/卡路里289千卡 | |||
 热量289千卡，相当于吹号角144分钟消耗的热量...120 | |||||
咸鸭蛋炒饭的做法共16个步骤
食材主料/辅料
米饭（1碗）、咸蛋黄（4个）、秋葵（3个）、鱼丸（3个）、火腿肠（1根）、青豆（适量）、蒜苗（适量）、虾油（适量）、色拉油（适量）
1/16. 隔夜剩饭1碗。
2/16. 自制的鱼丸3颗和3只速冻的秋葵。
3/16. 速冻的鲜青豆和火腿肠1根。
4/16. 咸蛋黄4颗和新鲜蒜苗少许。
5/16. 咸蛋黄放入蒸锅蒸10分钟。
6/16. 蒸熟后用大勺压碎。
7/16. 鱼丸切小片，火腿肠切小块，秋葵切小圈。
8/16. 锅热注少量色拉油，再倒入2小勺虾油。
9/16. 倒入咸蛋黄碎，小火煸炒。
10/16. 约3至4分钟左右，咸蛋黄炒至呈黄色泡末状。
11/16. 倒入米饭一起翻炒均匀。
12/16. 炒匀的咸蛋黄米饭。
13/16. 加入秋葵，鱼丸，火腿肠，青豆。
14/16. 中火炒4分钟左右。
15/16. 加少量的盐提味，倒入青蒜苗炒匀即可。
16/16. 此饭营养丰富，咸香口味，回味无穷。
食材功效信息
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消除疲劳、健脾养胃、补中益气等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咸鸭蛋炒饭热量289 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质3 克
- 碳水化合物26 克
- 钠62 毫克
- 钙7 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾30 毫克