| 小鱼锅贴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 576克 | 小鱼锅贴热量/卡路里1612千卡 | |||
 热量1612千卡，相当于摔跤269分钟消耗的热量...360 | |||||
小鱼锅贴的做法共4个步骤
食材主料/辅料
面粉（150克）、泡打粉（1勺）、白开水（100（左右）克）、小杂鱼（500克）、料酒（1勺）、香醋（1勺）、老抽（1/2勺）、干辣椒（1个）、食用油（适量）、白糖（适量）、葱（适量）、香菜（适量）、青椒（一个）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/4. 鱼洗净晾干水分，锅中倒入食用油，油热放入姜片鱼，中火煎炸致两面金黄放入冷水没过鱼
2/4. 依次放入糖，醋，酱油，蒜瓣大火煮开转小火
3/4. 接下来调面，面糊调的厚点粘手粘水把面糊摸在锅的四周
4/4. 盖上盖子小火慢炖十分钟这时面片已经熟了用铲轻轻铲动就掉下来了，用锅铲切割分成数份放入盐青椒大火收汁关火放入味精撒上香菜和葱花盛出
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、补虚损、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
香醋的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、活血、散瘀等功效；可与土豆、桑葚、大蒜搭配；与豌豆、菜心、芥菜相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 小鱼锅贴热量1612 千卡
- 脂肪115.15 克
- 蛋白质38.9 克
- 碳水化合物324.86 克
- 钠1671.4 毫克
- 钙81 毫克
- 铁8.73 毫克
- 钾1620 毫克