| 椰蓉肉松蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 泡打粉 | 克 | 5千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 沙拉酱 | 克 | 217千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 肉松 | 克 | 298千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 椰蓉 | 克 | 205千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 总量 | 489克 | 椰蓉肉松蛋糕卷热量/卡路里2061千卡 | |||
 热量2061千卡，相当于开飞机1030分钟消耗的热量...120 | |||||
椰蓉肉松蛋糕卷的做法共25个步骤
食材主料/辅料
1/25. 蛋白蛋黄分离开
2/25. 现在来捣鼓蛋黄，打蛋器搅拌蛋黄，分三次加入白糖，蛋黄颜色变浅！
3/25. 再继续分三次加入色拉油，我用的是稻米油，尝试一下不同的油，每次加油进去都充分搅拌后再加下一次的量
4/25. 加入50克的水，我没用牛奶，最好用牛奶
5/25. 把泡打粉和低筋粉过筛后加入蛋黄胡里面，搅拌均匀，从上往下搅拌，不要画圆圈搅拌，搅拌好后放到一边静置。
6/25. 现在来搞蛋白了，蛋白很讲究，容器一定是无油无水，否则蛋糕做出来会失败，我都是洗的干干净净
7/25. 用打蛋器打发，同样是白糖分三次加入蛋白糊，还是每次充分打发后再加入下一次白糖，步骤不可省，不能一次性加入！蛋白打出能拉出一个尖尖就差不多了！
8/25. 蛋白糊的三分之一加入蛋黄糊搅拌，从上往下的手法哦！
9/25. 再加入蛋白糊的三分之一放入蛋黄糊，由上至下搅拌
10/25. 最后是反过来，把蛋黄糊全部倒入剩下的三分之一蛋白糊中，充分搅拌！
11/25. 烤盘铺层锡纸，我觉得锡纸比油纸好用，把糊倒进去，震荡，把气泡震出来，就准备进烤箱了！
12/25. 175度20分钟，上下火刚好，各个烤箱参数不一，眼睛看上面黄了就差不多了！
13/25. 出锅啦！烤的不错！
14/25. 菜板铺一层锡纸，把蛋糕倒出来！
15/25. 开撕吧，这时背面朝上，把锡纸撕掉！
16/25. 稍等2分钟，再翻过来，烤的那个正面朝上
17/25. 涂沙拉酱吧
18/25. 撒椰蓉吧
19/25. 撒肉松吧！
20/25. 擀面棍从锡纸下面往里面卷，每卷一个步骤，把肉松卷往左边同时卷
21/25. 最后的结果是肉松卷卷好了，擀面棍被锡纸卷起来了
22/25. 再拿一张新的锡纸吧，好好包起来！
23/25. 包好了，放冰箱冷藏15分钟！
24/25. 打开，慢慢切吧！
25/25. 味道棒棒哒！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、润肺利咽等功效；可与黄豆、肥牛、羊排搭配；与桔子、豆浆、味精相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、舒缓肝气、和中益肺等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、抗衰老、美容养颜等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、止咳、舒缓肝气等功效；
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营养信息
- 椰蓉肉松蛋糕卷热量2061 千卡
- 脂肪267.69 克
- 蛋白质52.06 克
- 碳水化合物369.24 克
- 钠181.2 毫克
- 钙123 毫克
- 铁7.71 毫克
- 钾701 毫克