| 焦糖布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1964千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 32千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 368克 | 焦糖布丁热量/卡路里2233千卡 | |||
 热量2233千卡，相当于伐木工作447分钟消耗的热量...300 | |||||
焦糖布丁的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋黄（3个）、淡奶油（225克）、白砂糖（20克）、牛奶（75克）
1/10. 准备材料，布丁碗无油无水
2/10. 淡奶油，牛奶，砂糖倒入小奶锅，小火加热至砂糖化开就可以了，放在旁边晾凉
3/10. 蛋黄三个搅拌均匀
4/10. 将晾凉的淡奶油牛奶汁慢慢倒入蛋黄糊，慢慢搅拌
5/10. 搅拌后，将液体过筛，这样会比较均匀而且口感细腻
6/10. 烤盘175度预热，倒入半寸高的水，用水浴法175℃，30分钟
7/10. 最后五分钟观察，表面有焦糖色即可出炉了
8/10. 成品
9/10. 女儿尝了一口，鉴定味道不错，哈哈
10/10. 成品
食材功效信息
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有宁心安神、避免智力衰退、增强记忆力等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、促进代谢、预防便秘等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、滋阴、抗菌抑菌等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、预防骨质疏松、养颜等功效；可与桃、蜂蜜、黑豆搭配；与菠菜、杨梅、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焦糖布丁热量2233 千卡
- 脂肪128.4 克
- 蛋白质22.71 克
- 碳水化合物107.6 克
- 钠360.5 毫克
- 钙407 毫克
- 铁8.13 毫克
- 钾435 毫克