| 香椿芽炒鸡蛋-春天的味道热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 香椿 | 克 | 38千卡 | 23千卡 | 2.97克 | 0.26克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 256克 | 香椿芽炒鸡蛋-春天的味道热量/卡路里162千卡 | |||
 热量162千卡，相当于单板滑雪26分钟消耗的热量...378 | |||||
香椿芽炒鸡蛋-春天的味道的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2-3个）、香椿（1小把(约三两)）、料酒（1勺）、清水（约50毫升）、芝麻香油（1小勺）、食用油盐（适量）
1/11. 香椿芽，清洗干净
2/11. 汆水约1分钟左右
3/11. 香椿芽会变成绿色，水会变成红色。不要以为是染色香椿芽褪色哦
4/11. 捞出后过凉水
5/11. 过水后的香椿芽，去根部，切碎(如图即可，不要太碎)
6/11. 两个鸡蛋，加料酒和少许盐(盐不要多，只是为了鸡蛋不寡淡，不是正式调味)
7/11. 把打散的鸡蛋液倒入香椿碎内，加少量清水和芝麻油，这样的蛋液炒出来更滑嫩。
8/11. 热锅，多倒一点油
9/11. 倒入鸡蛋和香椿芽混合液，中小火，先不要翻动
10/11. 翻炒后加盐和少许糖，炒散一点
11/11. 出锅啦！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、预防动脉硬化等功效；可与西红柿、明虾、茼蒿搭配；与豆奶、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
香椿的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有润肤明目、清热利湿、健胃理气等功效；可与鸡蛋搭配；与黄瓜、菜花、牛奶相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 香椿芽炒鸡蛋-春天的味道热量162 千卡
- 脂肪9.77 克
- 蛋白质15.83 克
- 碳水化合物20.57 克
- 钠718 毫克
- 钙206 毫克
- 铁5.42 毫克
- 钾604 毫克