| 糯米咸鸭蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | 12.7克 | 12.7克 |
| 儿菜 | 克 | 46千卡 | 12千卡 | 1.53克 | 0.22克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1408克 | 糯米咸鸭蛋热量/卡路里2673千卡 | |||

1/7. 五颗生咸鸭蛋,取5平汤勺糯米提前用水泡好(个人觉得有几颗蛋,就盛几勺糯米即可);

2/7. 胡萝卜取1/5切成碎,儿菜取1/3切碎;剁好的猪肉馅中加入香葱和香菇碎,蚝油、酱油、十三香粉和盐少许搅拌均匀(盐要少许,因为鸭蛋黄是咸的);

3/7. 将泡糯米的水倒出,并放入搅拌好的猪肉馅、胡萝卜碎和儿菜碎一起拌均;

4/7. 在鸭蛋大头的一边敲个小孔,将蛋清倒出,只留下蛋黄在蛋壳中备用;

5/7. 将拌好的糯米馅放入蛋壳中,注意不要放满,要留居空口5毫米(如果放的太满蒸蛋的时候怕蛋壳涨破);

6/7. 放蒸锅蒸35~40分钟即可;

7/7. 味道好极了!
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、滋阴、止消渴等功效;可与白菜、大蒜、莲藕搭配;与羊肝、龟、何首乌相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、润肺祛痰、防癌等功效;可与羊排、香菇、西瓜搭配;与杏、白酒、柠檬相克,同食可能会引起不适;
咸鸭蛋的热量190千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有滋阴、降阴火、泽肤等功效;与李子、甲鱼、布朗相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防贫血、提高免疫力、降血脂等功效;可与薏米、木瓜、木耳菜搭配;与河蟹、海虾、北极虾相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾暖胃、健脾养胃、止汗等功效;可与兔肉、枣(鲜)、葡萄搭配;与苹果、鸡胸肉、仔鸡相克,同食可能会引起不适;