| 小熊面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 南瓜泥 | 克 | 28千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 总量 | 150克 | 小熊面包热量/卡路里100千卡 | |||

1/19. 南瓜约100克,去皮切块,蒸15分钟左右,蒸熟备用。

2/19. 取100克南瓜泥,加入料理杯,加入140克牛奶,搅拌机搅拌成泥状。

3/19. 高粉、低粉、酵母、蛋液、糖入面包机。

4/19. 加入步骤2的南瓜牛奶泥。

5/19. 选择面包机档位8和面档,开始和面。

6/19. 第一次和面结束后的样子,拉开,还不能成薄膜。

7/19. 重新启动继续进行第二次和面,和面结束后拉开面团,勉强成一个薄膜。

8/19. 加入黄油50克,再次启动和面。

9/19. 一共进行3--4次和面,当去一个面团,打开成这样一个薄薄的膜就可以了。

10/19. 再取一张薄膜图,看看效果。

11/19. 结束和面,开始发面,发成两倍大即可。

12/19. 取出面团排气,分割成50克的面团。

13/19. 再继续分割出13克的小面团,留做熊耳朵。

14/19. 取一块50克的面团包上适量豆沙,依次都包好。

15/19. 把13克小面团,团成一个球状,摆到豆沙包上,熊大熊二造型完毕。

16/19. 二次发酵,成两倍大后,表面刷蛋液,入烤箱165度烘焙20分钟左右。

17/19. 巧克力隔水融化,给小熊面包画上你喜欢的表情吧。

18/19. 熊大熊二闪亮登场啦。

19/19. 小熊小熊快快起床哦,不然,要成为我的早餐喽。
蛋液的热量144千卡(每100克);具有健脑益智、解热烦、预防动脉硬化等功效;可与小米、辣椒、茼蒿搭配;与红薯、雪莲果、鹅相克,同食可能会引起不适;
南瓜泥的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防高血压、通便、益气等功效;可与芦荟、绿豆、薏米搭配;与荞麦、芹菜、虾相克,同食可能会引起不适;