| 腌笃鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 咸肉 | 克 | 780千卡 | 390千卡 | 16.5克 | 36克 |
| 笋 | 克 | 38千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.2克 |
| 金华火腿 | 克 | 283千卡 | 318千卡 | 16.399999克 | 28克 |
| 黄酒 | 克 | 10千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 504克 | 腌笃鲜热量/卡路里1111千卡 | |||
 热量1111千卡，相当于收碗444分钟消耗的热量...150 | |||||
腌笃鲜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
咸肉（200克）、鲜肉（300克）、笋（200克）、百叶（1张）、黄酒（15克）、金华火腿（5片）
1/4. 咸肉泡水一小时，除去多余的盐分。
2/4. 将咸肉、五花肉、鲜笋切成大小相近的块儿，分别焯水。
3/4. 百叶打结，金华火腿切片备用。
4/4. 将所有的原材料放入高压锅中，加水适量，压20分钟左右，腌笃鲜就出锅啦。
食材功效信息
咸肉的热量390千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、开胃祛寒、润肌肤等功效；可与鸡腿菇、冬笋、香芋搭配；与田螺、鸭梨、刀豆相克，同食可能会引起不适；
笋的热量19千卡（每100克）；具有增强食欲、帮助消化、消食等功效；可与莴笋、木耳、鲍鱼搭配；与羊排、豆腐、羊骨相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾胃、利小便、健身强体等功效；
金华火腿的热量318千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肾壮阳、愈创口、养胃生津等功效；
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营养信息
- 腌笃鲜热量1111 千卡
- 脂肪64.2 克
- 蛋白质37.099999 克
- 碳水化合物3.7 克
- 钠434.6 毫克
- 钙69 毫克
- 铁5.8 毫克
- 钾1191 毫克