| 香酥大油条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 起酥油 | 克 | 928千卡 | 884千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 840克 | 香酥大油条热量/卡路里2950千卡 | |||
 热量2950千卡，相当于小轮自行车347分钟消耗的热量...510 | |||||
香酥大油条的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（500克）、水（适量）、起酥油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、膨松剂（适量）、泡打粉（适量）
1/7. 面活好后，需要放冰柜保鲜发酵4个小时。然后取一斤面团，擀成16厘米宽，0.6厘米厚的长条。
2/7. 整齐均匀的切成4厘米的宽度
3/7. 每隔一根面团，用筷子摸上水，然后两根贴压在一起，变成一根油条。
4/7. 然后用筷子，放在叠压好的的面条上中间位置压一下。
5/7. 然后拉条放入油锅
6/7. 油条要不停地翻动
7/7. 炸至金黄起锅
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
起酥油的热量884千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进消化、清污解毒等功效；与豆馅、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、调味、止咳等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 香酥大油条热量2950 千卡
- 脂肪102.36 克
- 蛋白质14.1 克
- 碳水化合物220.83 克
- 钠10035.4 毫克
- 钙65 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾141 毫克