| 肉松小蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 206克 | 肉松小蛋糕热量/卡路里760千卡 | |||
 热量760千卡，相当于踮脚158分钟消耗的热量...288 | |||||
肉松小蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
蛋黄部分：蛋黄（4个）、牛奶（60克）、玉米油（50克）、细糖（20克）、低筋面粉（80克）、蛋白部分：蛋白（4个）、细糖（50克）、柠檬汁（少量）、沙拉酱（适量）、肉松（适量）
1/11. 准备好所用的材料。
2/11. 将蛋黄部分的牛奶、玉米油和细糖混合搅拌至糖完全融化后加入蛋黄，搅拌均匀。
3/11. 将低筋面粉筛入，翻拌均匀。
4/11. 蛋白加柠檬汁加打发至起粗泡后分3次加入细糖，蛋白霜打发至中性发泡状态。
5/11. 取三分之一的蛋白霜加入到面糊中，切拌均匀后倒入到剩下的蛋白霜中，快速切拌均匀。
6/11. 将面糊装入裱花袋，在垫油纸的烤盘中挤出饼状，每个间隔开来。
7/11. 蛋糕出炉后撕去油纸晾至微凉。
8/11. 蛋糕翻面挤上沙拉酱，放一层肉松后再挤一层沙拉酱，
9/11. 对折后周边再粘上肉松即可。
10/11. 相当美味哦！
11/11. 相当美味哦！
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、防治近视、预防便秘等功效；可与桃、蜂蜜、黑豆搭配；与橙、乌鳢、金针菇相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容、美容养颜等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌消炎、生津解暑、预防心血管疾病等功效；可与三文鱼、鸡肉、羊排搭配；与山楂、牛蛙、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉松小蛋糕热量760 千卡
- 脂肪104 克
- 蛋白质16.91 克
- 碳水化合物88.5 克
- 钠41.6 毫克
- 钙274 毫克
- 铁1.83 毫克
- 钾235 毫克