| 鲜蘑炖豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 内酯豆腐 | 克 | 121千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 713克 | 鲜蘑炖豆腐热量/卡路里659千卡 | |||
 热量659千卡，相当于拳击55分钟消耗的热量...720 | |||||
鲜蘑炖豆腐的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、鲜虾（6个）、内酯豆腐（半盒）、清水（适量）、盐（少许）、生抽（半勺）、香菜（2根）、香油（几滴）
1/4. 准备好豆腐、新鲜香菇、青蒜如图所示；豆腐切块、青蒜洗净后切断，鲜香菇洗净后切块备用；
2/4. 平底锅少油，放入豆腐，油热后转中火将豆腐煎至两面金黄，盛出备用；
3/4. 锅内底油盗取青蒜翻炒均匀、出香味，再倒入煎好的豆腐；
4/4. 放入切好的香菇、郫县豆瓣酱，翻炒均匀，倒入适量冷水，根据自己口味调入少量盐，想要味道鲜美倒入少量白砂糖提味，煮开后转中小火煮10分钟，即可出锅。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防癌症、养血发胎等功效；可与紫菜、小米面、肥牛搭配；与豆奶、地瓜、豆浆相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有促消化、增强免疫力、预防动脉硬化等功效；可与丝瓜、藕、辣椒搭配；与茶叶、乌鸡、水芹菜相克，同食可能会引起不适；
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降低胆固醇、预防高血压、补中益气等功效；可与比目鱼 、鲑鱼、生菜搭配；与竹笋、蜂蜜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、增进食欲、帮助消化等功效；与红豆沙、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜蘑炖豆腐热量659 千卡
- 脂肪112.4 克
- 蛋白质44.76 克
- 碳水化合物25.13 克
- 钠10606.7 毫克
- 钙233 毫克
- 铁9.13 毫克
- 钾642 毫克