| 番茄酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 番茄 | 克 | 200千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1187克 | 番茄酱热量/卡路里910千卡 | |||

1/4. 番茄洗净用沸水稍烫去皮。

2/4. 番茄切丁用料理机打碎。

3/4. 取锅(不粘锅最佳)加水放入冰糖熬化,加入番茄泥、盐大火烧开,细火慢熬,期间打沫并不停的搅拌。

4/4. 最后淀粉勾芡。
淀粉分次加入不停搅拌,浓度满意即可。
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛雀斑、抗衰老、增强免疫力等功效;可与豆腐、芹菜、山楂搭配;与红薯、猪肝、鱼干相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养阴生津、化痰止咳、生津止渴等功效;可与石榴、香蕉、梨搭配;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气生津、和胃、大便秘结等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、治肝顺胃、帮助消化等功效;与红豆沙、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;