| 柚子皮糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 柚子皮 | 克 | 252千卡 | 42千卡 | 0.80克 | 0.20克 |
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白砂糖 | 克 | 3200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1490克 | 柚子皮糖热量/卡路里3459千卡 | |||
 热量3459千卡，相当于上下蹲865分钟消耗的热量...240 | |||||
柚子皮糖的做法共10个步骤
食材主料/辅料
柚子皮（600克）、盐（10克）、水（80克）、白砂糖（800克）
1/10. 柚子切开之前，用盐先将柚子皮搓一遍，洗干净。目地是为了去除柚子身上的蜡
2/10. 柚子皮切长条，厚薄均匀，尽量薄一点
3/10. 烧锅开水，将柚子皮烫一下捞出来泡清水里，烫过的柚子皮，皮就软了，到时候挤水好挤一些
4/10. 柚子皮挤干水份，尽量挤干点，然后再放清水里浸泡，再挤干再浸泡，反复5次以上，直到看不到黄色的水
5/10. 我用的是电压力锅炒的，火力均匀，比较好控制。糖和水倒入电压力锅里，一般水和糖的比例是一比十，不要担心水少了，呆会柚子皮放进去后还会出点水
6/10. 启动电压力锅，不管是煮饭键还是炖汤键，只要能让压力锅加热就可以了，熬到糖冒泡就可以把挤干水份的柚子皮放进去了，糖还没完全融化的话，没关系，柚子皮放进去翻炒一会它自然会化的
7/10. 不停的翻炒柚子皮，让没片柚子皮都吸收糖汁，然后慢慢变干，这个过程会有点久，大概要一两个小时
8/10. 差不多要好了的柚子皮，旁边都出现了白色的糖霜了，再坚持翻炒
9/10. 成品图
10/10. 成品图
食材功效信息
柚子皮的热量42千卡（每100克）；具有促进消化、下气消痰、防癌防中风等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、增进食欲、消炎等功效；与豆馅、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、抗菌抑菌、促进伤口愈合等功效；
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营养信息
- 柚子皮糖热量3459 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质2.8 克
- 碳水化合物122.1 克
- 钠10032.4 毫克
- 钙79 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾15 毫克