| 杏仁奶豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 琼脂 | 克 | 9千卡 | 311千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 杏仁粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 纯牛奶 | 克 | 120千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 矿泉水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 572克 | 杏仁奶豆腐热量/卡路里1260千卡 | |||
 热量1260千卡，相当于郊游315分钟消耗的热量...240 | |||||
杏仁奶豆腐的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 琼脂3克，冷水100ML，纯牛奶200克，淡奶油100克，杏仁粉35克，矿泉水180ML，白砂糖30克，糖桂花30克
2/10. 将琼脂放入冷水中浸泡10分钟左右至涨发。
3/10. 将泡好的琼脂连同浸泡的水一起倒入锅中，一边小火加热，一边搅拌，至琼脂完全溶化后关火。
4/10. 将35克杏仁粉兑入80ML矿泉水，调成均匀的杏仁露。
5/10. 另取一锅，将纯牛奶、淡奶油、20克糖加入，小火加热至沸腾后，将杏仁露倒入锅中，搅拌均匀
6/10. 将溶化的琼脂液倒入步骤5中，搅拌均匀
7/10. 倒入方形带盖容器中，晾凉后置于冰箱冷藏1-2小时
8/10. 将剩下的100ML矿泉水和10克糖一同煮沸，加入糖桂花搅拌均匀，关火，晾凉后也置于冰箱冷藏
9/10. 将已经凝结成块的杏仁奶冻取出，用小刀切割成小方块。
10/10. 将切好的杏仁豆腐置于碗中，最后浇上冰凉的桂花糖汁即可。
食材功效信息
琼脂的热量311千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁，富含锌；具有凉血、凉血止血、滋阴降火等功效；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有治便秘、止咳、抗肿瘤等功效；可与芝麻、牛奶、白果搭配；与薏米、排骨、猪肉相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、预防便秘、增强体抗力等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善睡眠、预防骨质疏松、治便秘等功效；可与桃、香蕉、木瓜搭配；与杨梅、西兰花、醋相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、调味、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 杏仁奶豆腐热量1260 千卡
- 脂肪109 克
- 蛋白质14.8 克
- 碳水化合物249.6 克
- 钠309.9 毫克
- 钙486 毫克
- 铁13.2 毫克
- 钾1079 毫克