草莓蛋糕盒子的热量和减肥功效

1/27. 准备好做蛋糕的材料

2/27. 准备无水无油的盆子，分出蛋白和蛋黄，蛋白放冰箱待用

3/27. 准备一只干净的小盆，依次放入水，奶粉，糖10克，玉米油，用手动打蛋器快速搅拌到盆内液体完全乳化

4/27. 加入过筛的低筋面粉

5/27. 十字切拌手法拌匀，不要画圈搅拌

6/27. 面糊里先加入一个蛋黄

7/27. 分3次加入蛋黄，拌匀后再加入另外一个蛋黄

8/27. 蛋黄糊搅拌好，放一边备用

9/27. 打发蛋白，30克糖分3次加入，打发到湿性发泡，同时预热烤箱上火120度，下火170度

10/27. 取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊，2-8点钟方向手法翻拌均匀

11/27. 把蛋黄糊倒回装有蛋白的盆里，继续同样手法翻拌均匀

12/27. 蛋糕糊混合好的状态

13/27. 蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘里，依靠面糊的流动性流向四周，高出的蛋糕糊用刮板刮平一点，有大气泡的地方用牙签划一下

14/27. 烤盘放入烤箱底层，上火120度，下火170度烤20分钟

15/27. 烤熟后取出脱模放凉

16/27. 按照蛋糕盒子的尺寸切出大小合适的蛋糕块（我用的709ml的塑料蛋糕盒子，一个金盘蛋糕胚可以做3盒）

17/27. 草莓用盐水浸泡几分钟

18/27. 草莓去蒂切成小块备用

19/27. 250克淡奶油加入25克细砂糖打发

20/27. 淡奶油打发到出现硬性花纹就可以了

21/27. 淡奶油装入裱花袋，我用的中号8齿裱花嘴，挤出来的淡奶油比较厚

22/27. 盒子底部放上一片蛋糕胚

23/27. 淡奶油铺满蛋糕胚，淡奶油觉得厚了可以用叶子花嘴挤出来比较薄

24/27. 在淡奶油上面铺上一层草莓

25/27. 按照步骤22-24，再重复铺一层蛋糕奶油和草莓

26/27. 好吃的草莓蛋糕盒子就做好了，用的动物性奶油，吃起来一点都不腻