| 红烧牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1469千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 总量 | 519克 | 红烧牛肉热量/卡路里1469千卡 | |||
 热量1469千卡，相当于网球184分钟消耗的热量...480 | |||||
红烧牛肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛腩（适量）、牛板筋（适量）、葱（适量）、姜（适量）、花椒（适量）、草果（适量）、十三香（适量）、大料（适量）、酱油（适量）、白酒（适量）、白糖（适量）、盐（适量）
1/8. 牛肉洗净后切成2-3厘米见方的小块，加入清水没过牛肉表面，，浸泡60分钟。
2/8. 冷水下锅，把牛肉焯水。
3/8. 葱切段 姜切片。
4/8. 锅中放入少量油，爆香、葱段、姜片 花椒 大料 草果 少量的十三香。
5/8. 放入焯好水的牛肉块煸炒。
6/8. 依次淋入红烧酱油炒至上色，然后放入糖炒至颜色变深。
7/8. 将炒好的牛肉盛入沙锅中，加满清水没过材料。
8/8. 大火烧开后，转成小火炖2个小时，直到牛肉酥烂为止。
根据个人口味加入盐即可。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安中益气、滋养脾胃、安胎补神等功效；可与芋头、香菇、芹菜搭配；与栗子、板栗、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧牛肉热量1469 千卡
- 脂肪9.24 克
- 蛋白质32.21 克
- 碳水化合物0 克
- 钠52 毫克
- 钙17 毫克
- 铁2.75 毫克
- 钾254 毫克