| 酸菜炖排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 762克 | 酸菜炖排骨热量/卡路里1357千卡 | |||
 热量1357千卡，相当于风帆冲浪运动452分钟消耗的热量...180 | |||||
酸菜炖排骨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、酸菜（1棵）、盐（3勺）、白糖（1勺）、大蒜（2瓣）、大葱（2段）、八角（1个）、香叶（几片）、桂皮（1段）、十三香（1勺）、料酒（1勺）、生抽（少许）
1/8. 排骨洗净，用冷水泡去血水
2/8. 在冷水中煮沸，漂去浮沫，沥净
3/8. 将一半的盐和糖、其他调料、排骨和温水一起放入电压力锅中，选择肉类程序执行
4/8. 炖排骨的同时，将酸菜在冷水中漂洗，挤净水分后，切成丝备用
5/8. 大约30分钟后，排骨已经很软烂入味了
6/8. 将电压力锅中的排骨汤倒一半入铁锅中，放入排骨和酸菜，加剩余一半的盐和糖，中火炖至酸菜熟透即可。不同的酸菜成熟时间不同，稍软且脆的口感即可，一般大约10分钟左右。
7/8. 成品图
8/8. 成品图
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、滋肝阴、润肌肤等功效；可与冬瓜、海带、山楂搭配；与田螺、香菜、杏仁相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、预防肠炎、促进消化等功效；可与鸭腿、公麻鸭、鸭胸脯肉搭配；与青梅果脯、柿饼、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸菜炖排骨热量1357 千卡
- 脂肪20.6 克
- 蛋白质19.4 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠44.5 毫克
- 钙8 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾274 毫克