| 网红豆乳盒子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 85克 | 网红豆乳盒子蛋糕热量/卡路里321千卡 | |||
 热量321千卡，相当于排球40分钟消耗的热量...480 | |||||
网红豆乳盒子蛋糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
细砂糖（45克）、低筋面粉（30克）、玉米淀粉（10克）、草鸡蛋蛋黄（4个）、熟豆浆（300克）、蛋糕片（4片）、奶油（打发奶油）（200克）、砂糖（打发奶油）（20克）、熟黄豆粉（适量）
1/18. 首先烤制一个蛋糕片，就是蛋糕卷的配方，我之前菜谱里有，很简单
2/18. 蛋黄蛋清分离，因为我用的草鸡蛋比较小，所以用了四个，普通鸡蛋三个蛋黄就好啦
低筋粉和玉米淀粉混合拌匀
3/18. 细砂糖加入蛋黄，搅拌均匀
4/18. 将混合好的低筋粉与玉米粉筛入蛋黄液
5/18. 用橡皮刀翻拌均匀
6/18. 将煮熟的黄豆浆，一定要是刚煮熟的哦，缓缓倒入，边倒边不断搅拌一定要不断搅拌，不然就成蛋花啦
7/18. 混合好是这样的
8/18. 然后倒入不粘锅中，开始小火熬
9/18. 很快就会出现粘稠状，要不断搅拌，防止粘锅
10/18. 熬成这样就可以啦，也就需要三五分钟就好啦，稍微放凉一点
11/18. 将200g奶油加入20g砂糖打发装入裱花袋
将放凉的豆乳夜装入另一个裱花袋
12/18. 先将面包片放在最底层，然后挤上一层奶油
13/18. 再挤上一层豆乳
14/18. 撒上熟黄豆粉
15/18. 我是用的这款熟黄豆粉
16/18. 重复以上步骤再一层蛋糕片，一层奶油，最上边挤一层豆乳球装饰
17/18. 这个量做了两份
18/18. 卖相很不错
食材功效信息
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、抗菌抑菌、舒缓肝气等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、补中和血、治便秘等功效；
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营养信息
- 网红豆乳盒子蛋糕热量321 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质10.6 克
- 碳水化合物264.9 克
- 钠6.7 毫克
- 钙38 毫克
- 铁4.6 毫克
- 钾8 毫克