| 黄油曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 779千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 1421千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 501克 | 黄油曲奇热量/卡路里2524千卡 | |||
 热量2524千卡，相当于美容2524分钟消耗的热量...60 | |||||
黄油曲奇的做法共8个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（220克）、黄油（160克）、细砂糖（70克）、盐（1克）、无糖奶粉（20克）、全蛋液（30克）、水（20克）
1/8. 细砂糖和水混合，再放入5克奶粉和盐，拌匀糖水
2/8. 淡奶油从冰箱拿出稍微隔水加热，温的就行
3/8. 黄油常温下切成小块待软了以后用打蛋器打发，体积变大，发白。
4/8. 糖水，蛋液和淡奶油均分两次加入打发黄油，用打蛋器打匀
5/8. 15g奶粉和低筋面粉混匀通过面粉筛筛入上一步的混合物中，拌匀
6/8. 用湿毛巾擦一下烤盘，铺上油纸，把曲奇通过裱花器挤好
7/8. 烤箱事先用上下150度预热5分钟
8/8. 烤制温度，上180度，下160度，20分钟，烤盘放中间隔，继续上90度，下90度，烤15分钟，拿出放凉
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、舒缓肝气、滋阴等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、治肝顺胃、帮助消化等功效；与红豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与菠菜、肥牛、干贝搭配；与消炎片、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
