| 清蒸芙蓉蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 156克 | 清蒸芙蓉蛋热量/卡路里421千卡 | |||
 热量421千卡，相当于抽烟421分钟消耗的热量...60 | |||||
清蒸芙蓉蛋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 准备好温开水，这里两个蛋，水我是准备吃饭的小碗一碗。
2/6. 找中到大碗一只，鸡蛋打散，朝一个方向搅拌均匀，无蛋清粘稠现象为止。（不均匀口感会老）
3/6. 按上面比例加入温水，两个蛋差不多饭碗一碗温水，想吃嫩点就适量多加温水，老点就适量少加温水，盐小半勺，两滴菜油。（提香防止蛋羹粘碗）
4/6. 蒸锅上加适量水上蒸架，炒菜的铁锅也可以噢。
5/6. 重点来了，调好蛋羹的碗入蒸锅，锅盖不能封完了，可以找个筷子在锅盖和锅中间留条小缝隙。这样可以防止密封锅盖后气压过高，蒸汽混入蛋羹中导致蛋羹口感变老，并且产生起泡，也不美观。
6/6. 蒸锅上灶，可以看时间定个闹钟，大火烧开后立即转小火再蒸10分钟就差不多了，在8分钟左右的时候加入生抽提味，一勺半左右就好，多了会咸也不美观，根据个人口味添加适量香油，酥脆花生碎，枸杞，或者芝麻。到十分钟的时候可以用一支筷子插入蛋羹，试试熟了没有，感觉差不多就可以放上葱花，一碗香喷喷，美滋滋的清蒸蛋羹就出锅了！你小的时候吃过这样的蛋羹吗？
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、健脑益智、解热烦等功效；可与百合、北极虾、丝瓜搭配；与地瓜、糖精、柿子相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、预防蛀牙、清污解毒等功效；与红豆馅、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
葱花具有预防高血压、抗菌、降血压等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 清蒸芙蓉蛋热量421 千卡
- 脂肪109.61 克
- 蛋白质19.36 克
- 碳水化合物13.42 克
- 钠10174 毫克
- 钙115 毫克
- 铁4.25 毫克
- 钾148 毫克