| 北京牛肉馅烫面蒸饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉馅 | 克 | 500千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 900克 | 北京牛肉馅烫面蒸饺热量/卡路里2330千卡 | |||
 热量2330千卡，相当于有氧运动399分钟消耗的热量...350 | |||||
北京牛肉馅烫面蒸饺的做法共13个步骤
食材主料/辅料
牛肉馅（400克）、面粉（500克）、胡萝卜(黄)（2根）、大葱（25克）、食盐（5克）、姜（10克）、花椒粉（5克）、生抽（10克）、料酒（10克）、香油（8克）、花椒（10粒）、甜玉米粒（40克）
1/13. 准备原料；
2/13. 将大葱切碎拌入香油腌制片刻，将开水倒在碗里放入花椒粒浸泡成花椒水；
3/13. 将牛肉馅里放入姜末、生抽、料酒、食盐、花椒粉调拌均匀；
4/13. 再一点点加入泡好的花椒水，每次加入花椒水都要搅拌均匀后再加入；
5/13. 再加入食用油拌匀，肉馅腌制30分钟；
6/13. 将胡萝卜用擦板擦细丝，放入1克食盐腌制10分钟；
7/13. 将胡萝卜攥干水份、香菜末、玉米粒（控干水份）、葱末放入牛肉馅中；
8/13. 面粉放入和面盆中，一点点加入水温略烫手的温开水，将面粉拌成絮状；
9/13. 待温度略降后，再将面和成光滑的面团，松弛30分钟；
10/13. 将松弛好的面团，切成饺子剂；
11/13. 擀成饺皮，包制放入蒸锅里蒸15分钟即可蒸熟。
12/13. 面皮软和，好香的呀！
13/13. 肉香馋到了吧！
食材功效信息
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、补中益气、强筋壮骨等功效；可与生姜、芹菜、芋头搭配；与红螺、海螺、栗子相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、止渴、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 北京牛肉馅烫面蒸饺热量2330 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质29.1 克
- 碳水化合物62.7 克
- 钠60.6 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾270 毫克