| 湖北珍珠丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 荸荠 | 克 | 61千卡 | 61千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 糯米 | 克 | 284千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 总量 | 271克 | 湖北珍珠丸子热量/卡路里594千卡 | |||
 热量594千卡，相当于做题330分钟消耗的热量...108 | |||||
湖北珍珠丸子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鲜猪肉（250克）、荸荠（100克）、糯米（80克）、咸蛋黄（4个）、盐（8克）、生抽（1大勺）、料酒（适量）、白糖（少许）、香葱碎（适量）
1/8. 猪肉洗净后剁成肉糜，加入剁碎了的荸荠。
2/8. 拌匀后加入调料拌匀，慢慢地加入适量的水把肉打上劲。
3/8. 取一点调好味的肉糜用手包半个咸蛋黄后搓圆。
4/8. 裹上浸泡好晾干的糯米。
5/8. 全部做好后在丸子上面再放上一小粒咸蛋黄装饰。
6/8. 入蒸锅，水开后蒸15分钟即可，出锅前撒上葱花。
7/8. 又香又鲜的丸子。
8/8. 晶莹剔透。
食材功效信息
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、消热解毒、治疗高血压等功效；可与香菇、核桃、海蜇搭配；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有壮气提神、护发明目、活血行气等功效；可与兔肉、桑葚、红豆搭配；与仔鸡、鸡胸脯肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 湖北珍珠丸子热量594 千卡
- 脂肪23.8 克
- 蛋白质21.5 克
- 碳水化合物96.8 克
- 钠3802.7 毫克
- 钙125 毫克
- 铁6.85 毫克
- 钾499 毫克