| 纯碱手工大馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 3660千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1000克 | 纯碱手工大馒头热量/卡路里3660千卡 | |||
 热量3660千卡，相当于循环训练458分钟消耗的热量...480 | |||||
纯碱手工大馒头的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面粉（1000克）、老面（适量）、小苏打（适量）、面碱（适量）
1/8. 面粉里放入老面和清水和成面团，放温暖地方发酵两倍大
2/8. 取面碱和小苏打各适量混合，加入清水稀释，然后倒入发好的面团里，一边加一边揉面，直至面团没有酸味为止。再加入适量干面粉揉匀，放一旁进行二发
3/8. 取一半面团，揉匀，揉搓成长条
4/8. 揪成等大的剂子
5/8. 面板上撒些干面粉，取一面团，用手揉匀成馒头
6/8. 将所有剂子揉成馒头
7/8. 锅中坐水，间隔的摆好馒头
8/8. 大火蒸20分，馒头蒸好后焖两三分后再开盖
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、止渴、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 纯碱手工大馒头热量3660 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克