| 小麦胚芽全麦奶香面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 614千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 小麦胚芽 | 克 | 35千卡 | 351千卡 | 10.3克 | 1.1克 |
| 全麦面粉 | 克 | 282千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 淡奶油 | 克 | 175千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 蔓越莓干 | 克 | 147千卡 | 368千卡 | 0.53克 | 1.58克 |
| 总量 | 478克 | 小麦胚芽全麦奶香面包热量/卡路里1426千卡 | |||
 热量1426千卡，相当于伐木工作285分钟消耗的热量...300 | |||||
小麦胚芽全麦奶香面包的做法共5个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（170克）、水（80克）、盐（3克）、白糖（25克）、鸡蛋清（50克）、小麦胚芽（10克）、全麦面粉（80克）、自制无糖酸奶（60克）、淡奶油（20克）、蔓越莓干（40克）、干酵母（3克）
1/5. 除酵母外，所有食材倒进面包机搅拌缸，开启一次15min的揉面程序，完成后基本能成光滑的面团，底部几乎没有黏在缸底的面糊即可。
2/5. 小麦胚芽是小麦的核心和生命，含有大量膳食纤维，优质蛋白质。虽然胚芽仅占全麦粒重量的2%，但营养却占据97%。
3/5. 酵母放进酵母投放盒，蔓越莓干切成0.5厘米大小放进果料盒，开启软式程序，烧色中，开始。
4/5. 4:20后提示完成，两分钟后倒出晾架，至少30分钟后再切片。
5/5. 或者冷至掌心温度后用保鲜袋密封，完全冷却后切片。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、促消化、除脂美容等功效；与红豆、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、润肺生津、疗疮等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
小麦胚芽的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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营养信息
- 小麦胚芽全麦奶香面包热量1426 千卡
- 脂肪112.24 克
- 蛋白质50.33 克
- 碳水化合物416.57 克
- 钠10439.9 毫克
- 钙165 毫克
- 铁8.7 毫克
- 钾838 毫克