| 红烧猪脚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪脚 | 克 | 1300千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 12.59克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 806克 | 红烧猪脚热量/卡路里2051千卡 | |||
 热量2051千卡，相当于固定脚踏车293分钟消耗的热量...420 | |||||
红烧猪脚的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪脚（500克）、生姜（1块）、大蒜（8瓣）、红辣椒（5个）、葱花（2根）、八角（3颗）、桂皮（3小片）、冰糖（2小块）、酱油(老抽)（1茶匙）、味极鲜（生抽）（2汤匙）、盐（适量）、料酒（2汤匙）
1/10. 猪脚买的时候超市工作人员给切好的，锅中放入冷水，把猪脚字干净放入，烧开后即可关火。捞出后用清水冲洗，备用
2/10. 准备的调料
3/10. 把猪脚放入高压锅，加入所有调料，翻拌均匀
4/10. 搅拌好，准备放入冰箱，腌制，我腌制了一夜
5/10. 第二天取出，准备开火
6/10. 大火烧开后，转小火20分钟。关火，待高压锅消气后把盖子打开。
7/10. 放入炒锅收汤，品尝一下味道是否够，跟个人口味调节。
8/10. ok啦！香，酥，糯。满满的胶原蛋白，享用吧！
9/10. 太好吃，太想吃。哈哈
10/10. 太诱人了。
食材功效信息
猪脚的热量260千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有填肾精、促进生长、改善冠心病等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、帮助消化、温中止呕等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、温中健胃、帮助消化等功效；可与马齿苋、玉米面、五花肉搭配；与鸡肉、鸡胸肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降低胆固醇、滋阴补阳、抗菌等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有理气止痛、腹部冷痛、增加白细胞等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 红烧猪脚热量2051 千卡
- 脂肪21.84 克
- 蛋白质46.72 克
- 碳水化合物320.37 克
- 钠10475.3 毫克
- 钙490 毫克
- 铁35.2 毫克
- 钾1419 毫克