| 古法红糖红枣开花馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红糖 | 克 | 744千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 4392千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1573克 | 古法红糖红枣开花馒头热量/卡路里5138千卡 | |||
 热量5138千卡，相当于华尔兹舞1713分钟消耗的热量...180 | |||||
古法红糖红枣开花馒头的做法共9个步骤
食材主料/辅料
红糖（200克）、酵母（10克）、水（500毫升）、面粉（1200克）、红枣（表面用）（适量）、面粉（表面用）（适量）、红糖（表面用）（适量）
1/9. 我用的红糖是这种比较稠的状态、不是粉不是块，本身就很甜，加在馒头面上好甜好好吃。
2/9. 一次用到半瓶的量，一瓶40块钱，某宝有卖。我觉得很好吃，自从做这个馒头开始就消耗很快。
3/9. 红糖+水化开
4/9. 红糖水+粉+酵母，合成面团，不能太软，不然不好切成型。我是厨师机揉的。我很轻松。觉得软了可以适当加点粉。这个方子不做一发，直接揉成型切开口子发好后铺料直接蒸的。
5/9. 揉成手指头那么宽，长长的一条。三指宽一刀。。过几天再做的时候再上图
6/9. 中间切一刀，不超过1厘米深。不要以为切得越深越好放料，切越深，发的越平，越什么都放不了。。。放入锅里锅底下放点温水，帮快点发起来。
7/9. 切红枣碎+一丢丢面粉，喜欢红枣的可以多放。搅拌均匀后加一些红糖。这里可以不需要太多红糖。重点在后面
8/9. 馒头发好之后，开始撒红枣沫。一丢丢撒已经发好的缝里，最最关键的地方来了。全都铺好之后，再加一条红糖盖住！！！加热之后红糖全浸到面粉红枣里，非常好吃！
9/9. 直接开水上锅大火蒸。12分钟左右。关火，闷个5分钟。就可以吃啦！
食材功效信息
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肤、温胃驱寒、益气补血等功效；可与小米、黑豆、荷兰豆搭配；与牛排、牛奶、竹笋相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、养胃、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 古法红糖红枣开花馒头热量5138 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.5 克
- 碳水化合物159.3 克
- 钠33 毫克
- 钙150 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾300 毫克