| 辣炒鸡心热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡心 | 克 | 531千卡 | 172千卡 | 15.9克 | 11.8克 |
| 尖辣椒 | 克 | 58千卡 | 27千卡 | 1.66克 | 0.45克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 788克 | 辣炒鸡心热量/卡路里913千卡 | |||
 热量913千卡，相当于烫衣服456分钟消耗的热量...120 | |||||
辣炒鸡心的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡心（适量）、辣椒粉（适量）、尖辣椒（适量）、青椒（适量）、葱（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、蚝油（适量）、白糖（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/8. 先将鸡心一切为二
2/8. 然后仔细洗鸡心，注意里面黑色的静脉血，全部洗好放在碗中
3/8. 加入料酒，生抽，胡椒面，少量盐，少许淀粉，搅拌后腌制半小时
4/8. 切好葱姜蒜
5/8. 切少量尖辣椒
6/8. 半小时腌制完鸡心，热锅倒油，先炝锅葱姜蒜
7/8. 待炒出葱蒜香，倒入鸡心翻炒
8/8. 之后倒入青椒尖椒，加入调料生抽，耗油，颜色淡可以加入少量老抽上色，适量盐，翻炒后根据口味加入适量郫县豆瓣酱，之后接着翻炒，盖锅盖五分钟，最后加入调好的淀粉，和少量糖即可出锅
食材功效信息
鸡心的热量172千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有镇静神经、保护心肌细胞、预防心率失常等功效；可与芥菜搭配；与李子相克，同食可能会引起不适；
尖辣椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、降血糖、促进血液循环等功效；可与紫甘蓝、鸡翅、黑木耳搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 辣炒鸡心热量913 千卡
- 脂肪27.24 克
- 蛋白质41.47 克
- 碳水化合物154.68 克
- 钠983.8 毫克
- 钙272 毫克
- 铁6.37 毫克
- 钾779 毫克