| 紫薯油条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 387克 | 紫薯油条热量/卡路里1217千卡 | |||
 热量1217千卡，相当于看书936分钟消耗的热量...78 | |||||
紫薯油条的做法共11个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（200克）、鸡蛋（1个（50）克）、紫薯（蒸熟去皮）（50克）、水（70克）、无铝泡打粉（2克）、小苏打（2克）、盐（2克）、玉米油（20（10和面）克）
1/11. 面粉，泡打粉，小苏打，盐混合均匀，过筛。打入鸡蛋，放入紫薯泥，倒入10克玉米油。
2/11. 慢慢加入清水，揉成稍微有些粘手的面团。
3/11. 将剩下的玉米油倒在手上，均匀的拍在面团四周。盖上保鲜膜，醒一夜。我是晚上九点多和面，第二天五点多做的。
4/11. 第二天，醒好的面团，搓长，分两份，擀成长方形薄片。
5/11. 却成小长条，每两个重叠。用筷子在中间压一压。
6/11. 依次做好。
7/11. 锅中烧油，油八成热的时候，放入筷子，筷子周围会有很多气泡。
8/11. 将面片旋转一下。
9/11. 轻轻放入油锅，待漂浮到上面，用筷子不停的翻滚油条，以便受热均匀。
10/11. 炸至金黄香脆，捞出控油。
11/11. 搭配豆浆，妥妥滴！
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、润肺利咽等功效；可与明虾、干贝、青椒搭配；与菠萝、茶叶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有调节胃酸分泌、去除污渍、细腻皮肤等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、清理胃水、止血等功效；与赤豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯油条热量1217 千卡
- 脂肪110.21 克
- 蛋白质25.86 克
- 碳水化合物76.42 克
- 钠37547.4 毫克
- 钙116 毫克
- 铁5.65 毫克
- 钾150 毫克