| 江南粽子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 383克 | 江南粽子热量/卡路里1238千卡 | |||
 热量1238千卡，相当于侧泳155分钟消耗的热量...480 | |||||
江南粽子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
盐（少许）、酱油（少许）、老酒（少许）、粽叶（若干）、糯米（适量）
1/3. 糯米淘好，浸泡3小时，水滤干，放适量盐和老抽，用手搅拌均匀，备用。
2/3. 适量五花肉切小块，放盐，老酒，老抽，拌匀。粽叶开水煮3分钟，一张张用抹布洗净滤干。
3/3. 两片粽叶头尾上下叠卷成圆筒状，这个细节我没拍图，有点难度，要靠悟性。我是凭30年前的记忆裹的，成品还是可以的。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、帮助消化、促消化等功效；与小豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、防癌、降低胆固醇等功效；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血行气、止渴、补血等功效；可与红豆、枣、桑葚搭配；与鸡胸脯肉、鸡胸肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 江南粽子热量1238 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质13.9 克
- 碳水化合物103.8 克
- 钠15796 毫克
- 钙132 毫克
- 铁13.6 毫克
- 钾423 毫克