| 白灼芥兰热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芥兰 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | 2.2克 | 0.13克 |
| 猪油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 527克 | 白灼芥兰热量/卡路里333千卡 | |||
 热量333千卡，相当于民族舞74分钟消耗的热量...270 | |||||
白灼芥兰的做法共13个步骤
食材主料/辅料
芥兰（500克）、猪油（25克）、盐（2克）、辣椒（10克）、大蒜（10克）、生姜（5克）、蚝油（30克）、生抽（5克）
1/13. 芥兰摘去老的叶子和梗，叶子上有虫眼，据卖芥兰的老人说是没打过虫
2/13. 在盆子里放一点盐，芥兰泡水1小时左右
3/13. 生姜蒜米洗净去皮，分别切成小颗粒
4/13. 芥兰滤干水放一边备用
5/13. 锅里的水烧开后放入15克猪油，2克盐，先放芥兰的根部灼水
6/13. 根部夹起来看中间还有一点点白心的时候芥兰的叶子也可以放到锅里了
7/13. 芥兰在锅里再灼水2分钟
8/13. 芥兰捞出来过水，因为用的猪油所以会有些油迹
9/13. 取一只干净的碗，放入蚝油和生抽，加入2汤勺的灼过芥兰的汤汁，搅拌均匀到没有结块的蚝油
10/13. 烧热油锅，放入10克猪油，翻炒切好的辣椒蒜米姜粒
11/13. 倒入步骤9中的蚝油汤汁，煮开，盛起备用
12/13. 芥兰装盘，淋上汤汁，鲜甜爽口
13/13. 就这么一碟，一下子就吃没了
食材功效信息
芥兰的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水化痰、解毒祛风等功效；可与牛肉、白灵菇、西红柿搭配；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解毒、润燥等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、增进食欲、消炎等功效；与赤豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白灼芥兰热量333 千卡
- 脂肪100.13 克
- 蛋白质4.2 克
- 碳水化合物24.23 克
- 钠10396.5 毫克
- 钙176 毫克
- 铁7.17 毫克
- 钾786 毫克