| 棉花蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 中筋面粉 | 克 | 325千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 酸奶 | 克 | 83千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 糖粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 320千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 451克 | 棉花蛋糕热量/卡路里1142千卡 | |||
 热量1142千卡，相当于听音乐1142分钟消耗的热量...60 | |||||
棉花蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（6个）、中筋面粉（90克）、酸奶（80克）、植物油（60克）、糖粉（80克）、白醋（几滴）
1/12. 中粉过筛备用。
2/12. 植物油倒小锅稍稍加热，冒烟即可。
3/12. 将中粉倒入锅内，迅速搅拌均匀，这一步为烫面，一定要拌细致，放凉备用。
4/12. 蛋清蛋白分离，五颗蛋黄加一颗全蛋。
5/12. 蛋黄内加入酸奶，搅拌均匀。
6/12. 将烫好的面粉分次倒入蛋黄糊中拌匀，每次搅拌顺滑再继续加入搅拌。
7/12. 蛋清分次加入糖粉，滴入几滴白醋，打致干性发泡。
8/12. 将打发的蛋清分次加入蛋黄糊中，上下切拌均匀。
9/12. 将面糊倒入模具，我用了一个八寸方模和一个土司模。烤箱预热，上火150度，下火160度，模具放入烤盘，中下层水浴60分钟。
10/12. 出炉后用力震几下模具，倒扣放凉，冷却后脱模。
11/12. 切片，开吃。
12/12. 很美味哦～
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、健脑益智、清热解毒等功效；可与小米面、羊排、小米搭配；与红薯、桔子、糖精相克，同食可能会引起不适；
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有明目、健发、大便秘结等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、黄豆、香蕉相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、保肝解毒、解盐卤毒等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 棉花蛋糕热量1142 千卡
- 脂肪114.31 克
- 蛋白质26.46 克
- 碳水化合物182.69 克
- 钠39506.8 毫克
- 钙238 毫克
- 铁3.21 毫克
- 钾493 毫克