| 香菇焖鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 整鸡 | 克 | 1359千卡 | 167千卡 | 19.3克 | 9.4克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 总量 | 875克 | 香菇焖鸡热量/卡路里1540千卡 | |||
 热量1540千卡，相当于爵士乐健身操257分钟消耗的热量...360 | |||||
香菇焖鸡的做法共8个步骤
食材主料/辅料
整鸡（适量）、干香菇（适量）、干辣椒（适量）、姜（适量）、桂皮（适量）、八角（适量）、香叶（适量）、盐（适量）、冰糖（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、辣椒酱（适量）
1/8. 香菇提前泡发，鸡剁小块，冷水下锅烧开，焯去血水杂质。
2/8. 锅内倒适量油，下焯好的鸡块翻炒，炒至鸡块微微焦黄。
3/8. 放入姜，干辣椒，桂皮，八角，香叶，小茴香，冰糖。
4/8. 放适量盐。
5/8. 放适量老抽上色。
6/8. 放适量生抽。
7/8. 放适量辣椒酱。
8/8. 放入泡发好的干香菇，倒入足量开水，大火烧开，中小火炖制汤汁收浓即可。
食材功效信息
整鸡的热量167千卡（每100克）；具有补精填髓、帮助消化、促进消化等功效；可与板栗、茼蒿、松子搭配；与海虾、鲍鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有托疹解毒、降低胆固醇、化痰理气等功效；可与牛里脊、茡荠、扁豆搭配；与基围虾、明虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇焖鸡热量1540 千卡
- 脂肪10.39 克
- 蛋白质28.88 克
- 碳水化合物76.67 克
- 钠76.3 毫克
- 钙20 毫克
- 铁3.12 毫克
- 钾1785 毫克