| 葡萄干奶酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 347千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶粉 | 克 | 29千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 葡萄干 | 克 | 119千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 总量 | 262克 | 葡萄干奶酥热量/卡路里1143千卡 | |||
 热量1143千卡，相当于叮当舞208分钟消耗的热量...330 | |||||
葡萄干奶酥的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 准备好需要的食材。
2/18. 用刀把葡萄干切碎些。
3/18. 黄油软化后，加入细砂糖和奶粉。
4/18. 用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅。
5/18. 分三次加入蛋黄液（剩下少许蛋黄液刷表面），并用打蛋器搅打均匀。
6/18. 每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄液的量。
7/18. 筛入低筋面粉。
8/18. 用刮刀翻拌至无干粉状态。
9/18. 加入葡萄干碎。
10/18. 继续翻拌均匀。
11/18. 把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成厚约0.8厘米的面片。
12/18. 切成小长方形的块状。
13/18. 依次摆入不粘烤盘内，用刷子在表面刷一层蛋黄液。
14/18. 入预热好的烤箱中层，上下火，175度15分钟，直至表面金黄色。
15/18. 放凉后即可食用。
16/18. 吃不完色密封保存。
17/18. 成品图。
18/18. 成品图。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有改善睡眠、大便秘结、治便秘等功效；可与香蕉、草莓、桃搭配；与雪莲果、乌鳢、橘子相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有护肠、防肿瘤、缓解神经衰弱等功效；可与枸杞子、橙子、山药搭配；与螃蟹、皮皮虾、海鲜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有避免智力衰退、滋阴、宁心安神等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、和中益肺、止咳等功效；
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营养信息
- 葡萄干奶酥热量1143 千卡
- 脂肪150.7 克
- 蛋白质48.5 克
- 碳水化合物316.57 克
- 钠685.3 毫克
- 钙1997 毫克
- 铁17.86 毫克
- 钾3041 毫克